Ventes additionnelles, up & cross selling

Enrichir l’expérience du client

Développer l’écoute « perceptive » pour répondre à un besoin « non exprimé » du client. Comment, par la suggestion bien orientée, susciter la vente additionnelle pendant la dynamique d’achat de produits et services pour enrichir l’expérience client..

Les attentes des clients en 2020

• Les tendances coté Food

• Vente à emporter vs restaurant, les attentes sont-elles les mêmes ?

• Indicateurs de satisfaction universels et relation bénéficiaire
  

Conjuguer relation, plaisir et co-responsabilité

• Deviner, suggérer et scénariser

• Les attitudes et formulations bien vécues

• Climat mental, disponibilité et satisfaction personnelle

Ecouter, focaliser et communiquer

• Clarifier et simplifier les objectifs

• Techniques d’observation

• Développer la communication conviviale en 3 étapes

Argumenter et lever les freins

• Habituer le client à être pris en charge dès l’arrivée

• Suggérer et détailler l’offre en saveurs et couleurs (VAKO)

• Ménager son effet, sentiment d’urgence et liberté relative

• L’argumentation ciblée : famille, couple, business et groupe

Mise en application

• Homme d’affaires, séminaires

• Clientèle loisirs, groupes

• Famille

Rédaction de l’argumentaire détaillé pour application

• Déroulement de l’argumentaire

• Formulations

• Engagements et échéances